和菓子　"練り切り”を作ってみました！～テーマは「春」～

仙台市宮城野区で練り切り教室を開いている、高橋奈美先生に教えていただきました。
私たち二人とも練り切り作りは初挑戦。ドキドキわくわく。
今回は「春」をテーマにした練り切りを先生にリクエストしたところ、”花桃”という可愛らしいお花のお菓子を作ることになりました。


先生の優しい指導のもと、3色の餡を綺麗な模様になるように合わせて、餡子玉を包み、道具を使って模様を描いて、最後に黄色い餡で花粉を作って載せると。。。

可愛らしい”花桃”が完成！

練り切りは、時間を掛けずテンポ良く作っていかなくてはならないんですね。
先生の優しく、絶妙なタイミングでの指導のおかげで、初めての私たちでも可愛らしい練り切りが出来ました。


お家に持って帰って、お茶と一緒にいただきました。お味も言わずもがな。おいしゅうございました。(^^♪
楽しくて、美味しい練り切りづくり♪　髙橋先生、ありがとうございました。またぜひ教えてください！