仙台名物！笹かま手作り体験♫

　今年で開館30周年を迎えた7月1日、新たに全面改装グランドオープンしたばかりの「鐘崎笹かま館」で、笹かまの手焼き体験をしてきました♫
　館内に入り、インフォメーションで受付とお支払いを済ませて、2階の教室へ向かいます。
（当日、空きがあれば体験可能なようですが、事前にネット予約必須です。）
1階のショップやお食事ができる“鐘崎屋”に心を奪われつつ、階段を上ると、途中屋根の上に猫ちゃん発見！ｶﾜ(・∀・)ｲｲ!!


2階にあがると、体験教室や工場見学、ギャラリーには手回しで動く魚のモニュメントなど楽しそうなものがたくさんありました♫

この日は残念ながら工場見学の予約が取れず断念。。次回はここもしっかり予約して挑みたいと思います。

体験教室の前に行くと、一緒の回に体験する方々の列がすでに出来上がっていました。
早速自分達も後ろに並び待機。
予約時間になり誘導されて、靴を脱いで教室の中へ入ります。手荷物を棚にしまって、エプロンとキャップを着用。 両手をしっかり洗ったら職員さんから作り方の注意点や説明を受けます。

机の上には笹かまの原料となる「すり身」と「笹かま」の型がセットされていました。
手にくっつかないように、美味しくなるように願いを込めて、団子状になった“すり身”をコネコネ。。
よく捏ねたら棒につけて楕円形に形を整えたら、笹の葉型にはめ込みます。

形ができたら、焼き台にセット！両面ひっくり返しながら焼いていきます。
焼き上がりとともに、ふわっと魚の香ばしい香り♬しっかりと焼き色が付いたら完成です！


焼いた笹かまは、教室内では試食はできませんが、キッチンを出たソファーやベンチでも試食可能。
熱々を実食♫やっぱり作り立ては香りも良く弾力もあり格別でした！
小学生以上から体験可能なので、食育も兼ねた笹かまの手焼き体験を、家族や友人皆さんで是非一度体験してみてください♪　

余談ですが、1階杜のこんだてCafeで「SASAそふと」販売中☆彡笹かまも食べたいけど、甘いものも食べたい！っていう方は是非ぜひお試しください♪