おすすめ 要申込
農家レストランで スモークソーセージ作り体験
かたまり肉のミンチからスモークまで。じっくり時間をかけてソーセージ作りの全ての工程を体験していただきます。
実施期間
通年（農繁期休み※お問合せください）
所要時間
約3時間
催行人数
1〜20人
料金
【当日の流れ】
受付後、体験専用の施設でソーセージ作りを行います。
①5～7日前からじっくり下味をつけた豚肉のかたまりを、大型サイレントカッターでミンチに
②香辛料とミンチ肉をしっかり混ぜる
③味付けしたミンチ肉を腸に詰めて、適度な大きさにねじってソーセージの原型を作る
④③を燻製室でスモークする
⑤2時間程度スモークの後、ボイルし完成。
⑥試食し、残った分はお持ち帰りいただきます。
| 体験プログラム名 | 農家レストランで スモークソーセージ作り体験 |
|---|---|
| 実施場所 | 体験型農家レストラン蔵楽 |
| 所要時間 | 約3時間 |
| 実施期間 | 通年（農繁期休み※お問合せください） |
| 開始時間 | 10：00～17：00 |
| 最少催行人数 | 1人 |
|---|---|
| 最大催行人数 | 20人 |
| 予約申込期限 | 7日前の 17:00 まで |
| 中止について | 自然災害などやむを得ない状況により、中止する場合があります。その際は代表者にご連絡差し上げます。 |
| 参加にあたってのご注意 | ●小学生以上 ●エプロン、三角巾をご持参ください。 ●1名様から体験可能ですが、その場合１セット（５人分11000円）の料金を頂戴いたします。 |
| 料金 |
| ||
|---|---|---|---|
| 料金に含まれるもの | 体験料、材料費、指導料、消費税 | ||
| お支払い方法 | 当日現金払い | ||
| キャンセル・変更について | キャンセル・変更の場合は、速やかにご連絡ください。 | ||
| キャンセル料について | 1週間前から材料を準備するため、それ以降は材料費をいただきます。または全額を頂戴し、後日完成品をお送りします（送料別）。 |
| 集合場所 | 大崎市田尻大貫遠田54 |
|---|---|
| 集合時間 | ご予約の際 3時間の体験時間を勘案し、時間をご指定下さい。 |
| アクセス | ＜公共交通機関をご利用の場合＞ ＪＲ東北本線田尻駅より車で約5分 ＜お車を利用の場合＞ 東北道古川ＩＣより約25分 |
| 駐車場 | あり 15台 無料 |
| 施設情報 | トイレ、農家レストラン、体験専用室、燻煙室 |
| バリアフリー対応 | なし |
|---|---|
| ガイド・案内について | 指導いたします |
ソーセージ作り体験では一般に、腸詰の後すぐにボイルし味わいますが、ここではスモークの工程もおこないます。手間暇かけた分だけ風味豊かで美味しくなりますよ！ ベーコンやハム作りも可能です。お問合せください。