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生ハムオーナー ~自分だけの生ハムを作ってみませんか?~

伊豆沼農産では、どなたでも生ハムのオーナーになれるサービスをご提供しています。この生ハムオーナー制は、原料肉をお買い上げいただいて仕込み体験を行い、その後、当社工房で管理~熟成後にお客様にお渡しするというサービスです。

 実施期間

通年(毎月第一土曜日)

 所要時間

約30分

 催行人数

1〜10人

料金

17,600 円〜(税込)

詳細料金を見る


【完成までの流れ】
1.お申込み・お支払い
お申込み期限は、仕込み日の2週間前までとなります。お支払は事前にお振込いただくか、仕込み日当日に現金にてお持ちください。
2.仕込み体験
スタッフが生ハムづくりの工程を説明した後、皆さまには塩を擦り込む作業を体験していただきます(毎月第一土曜日)。その後、工房にて専門のスタッフが管理して熟成させます。
3.テイスティング(ご希望の方、原木のみ)
原木は仕込みから12か月以降にテイスティング(味見)が可能になります!ご希望の場合は10日前までにご予約ください。
4.お引渡し/追加熟成
完成時期が近くなりましたら、こちらよりご連絡をいたします。原木は追加熟成も可能ですので、ご希望の方はお申し付けください。

一般的なお店で提供されている生ハムは、そのほとんどが輸入品です。せっかく地元に良質な豚肉があるのだから、地元の資源を生かした生ハムを思う存分味わってほしい。そんな想いから始まったサービスです。原料となる「伊豆沼豚」は、デュロック種の「しもふりレッド」を父に持つ伊豆沼農産のブランド豚です。地元の指定農場で、海藻ミネラル、枯草菌などを添加したこだわり飼料で大切に愛情込めて育てられています。上質な肉づくりを追及してできた豚肉は臭みがなく、赤身が鮮やかで柔らかな肉質が特徴です。



体験プログラム名生ハムオーナー ~自分だけの生ハムを作ってみませんか?~
実施場所生ハム体験工房
事業者名有限会社伊豆沼農産
電話番号0220-28-2986
URLhttp://www.izunuma.co.jp/
所要時間約30分
実施期間通年(毎月第一土曜日)
開始時間11:00~12:00
最少催行人数1人
最大催行人数10人
予約申込期限14日前の 17:00 まで
中止について原料調達、設備の不調・故障、自然災害により中止する場合があります。
状況により中止と判断される場合は、当社よりご連絡いたします。
参加にあたってのご注意●当日は、エプロンと三角巾またはバンダナを各自お持ちください。
●爪や手先は清潔にしてご参加ください。
●10歳未満のお子様は、保護者の方が一緒にやっていただくか、お手伝いが必要な場合があります。
●他のご予約やイベントなどの都合上、都市農村交流館で開催する場合がございます。
料金
宮城県産豚 肩ロースブロック  ※熟成期間:約6か月17,600 円(税込)
宮城県産豚 骨付きモモ(1本)※熟成期間:約13か月33,000 円(税込)
料金に含まれるもの生ハム作り体験料、材料費、指導料、調理用品等使用料、管理保管料、消費税
料金に含まれないもの・解体・スライスパック加工代金・・・骨付きモモ:16,500円(税込)肩ロースブロック:4,400円(税込)
・地方発送 発送地域により変わります。詳しくはお問い合わせください。
料金備考追加熟成 1ヶ月 1,100円(税込み) ※骨付き原木のみ
お支払い方法当日現金、事前振込
キャンセル・変更についてやむを得ずキャンセルされる場合には、必ずお電話にてお早めにご連絡ください。
キャンセル料について前日連絡 体験料金の50%
当日連絡 体験料金の100%
連絡のない場合も料金の100%をお支払いいただきます。
集合場所登米市迫町新田字前沼149-7
くんぺる 食農体験教室
集合時間開始時刻5分前までにお越しください。
アクセス<公共交通機関でお越しの場合> 
JR東北本線・新田駅下車徒歩5分、JR東北新幹線・くりこま高原駅から車で15分

<お車でお越しの場合> 
JR東北新幹線・くりこま高原駅から車で15分
駐車場あり
約30台 予約不要 無料 
施設情報トイレ、直売所、レストラン
バリアフリー対応あり
車いす1台あり、スロープあり、多目的トイレあり
詳細はお問い合わせください。
ガイド・案内についてスタッフが指導いたします。
多言語での対応について日本語/英語
英語を話せるスタッフがいます。事前にご相談ください。