おすすめ 要申込
あなたも香りの調理人 土曜日の焙煎基礎教室
焙煎を知れば、正しい豆の購入基準、淹れ方も見えてきます。プロを目指す方、家で豆を煎りたいと思う方、どなたでも結構です。興味のある方のご参加お待ちしております。
実施期間
通年（月1回開催） ※開催日はお問合せください。
所要時間
約2時間
催行人数
1〜3人
料金
実際の焙煎行為は、何の道具も必要なく、誰でも簡単にできるものです。
コーヒーは、個人の煎りたてが前提の飲用歴史が本来の姿です。
究極のコーヒーは、煎りたて、挽きたて、淹れたて を個人が行うことに尽きます。
誰が煎っても、淹れても、同じ香味が微笑みます。それが飲用文化の歴史です。
ヨーロッパ、アラブでは、生豆を買う習慣からコーヒーが飲み継がれています。
そうした視点から、生豆の知識や、焙煎の加熱方法、熱反応の意味などの基礎知識を中心に説明します。
※コロナの状況で、内容の変更や時間が短くなる場合があります。
※しばらくの間3名様に限定させていただきます。
※ご予約をお願いいたします。自由参加はお断りすることがあります。ご容赦ください。
| 体験プログラム名 | あなたも香りの調理人 土曜日の焙煎基礎教室 |
|---|---|
| 実施場所 | コーヒー ビーンズ ストア ろじーな |
| 所要時間 | 約2時間 |
| 実施期間 | 通年（月1回開催） ※開催日はお問合せください。 |
| 開始時間 | 10：00～ |
| 最少催行人数 | 1人 |
|---|---|
| 最大催行人数 | 3人 |
| 予約申込期限 | 1日前の 17:00 まで |
| 中止について | 自然災害など止むを得ない状況により中止になる場合があります。 |
| 料金 |
| ||
|---|---|---|---|
| 料金に含まれるもの | 材料費、指導料、消費税 | ||
| お支払い方法 | 当日現金 |
| 集合場所 | 仙台市青葉区国分町一丁目3-25 大橋ビル2Ｆ |
|---|---|
| 集合時間 | 予約時間までお越しください。 |
| アクセス | 【公共交通機関を利用した場合】 JR仙台駅より徒歩約20分 仙台市営地下鉄東西線青葉通一番町駅より徒歩約5分 【お車でお越しの場合】 東北道仙台宮城ICより約15分 |
| 駐車場 | なし 駐車場はございませんので、近隣駐車場をご利用ください。 |
| バリアフリー対応 | なし |
|---|
オーナー宮嶋克雄の著書「バールで立ち話 ―COFFEE LIFEはトップノートで」を販売しています。この本は河北新報社の会員制交流サイトで5年半にわたってつづってきたブログをまとめた単行本（金港堂出版部発行 定価1320円）で、コーヒーを取り巻く現在の状況や歴史、生豆選びから焙煎、抽出まで、おいしいコーヒーを作り出して飲むためのあれこれを、理論的にわかりやすく紹介しています。ご興味のある方は、店内や金港堂書店でお求めください。