おすすめ要申込

あなたも香りの調理人　土曜日の焙煎基礎教室

焙煎を知れば、正しい豆の購入基準、淹れ方も見えてきます。プロを目指す方、家で豆を煎りたいと思う方、どなたでも結構です。興味のある方のご参加お待ちしております。

実施期間

通年（月1回開催）　※開催日はお問合せください。

所要時間

約2時間

催行人数

1〜3人

料金

500 円〜（税込）

実際の焙煎行為は、何の道具も必要なく、誰でも簡単にできるものです。
コーヒーは、個人の煎りたてが前提の飲用歴史が本来の姿です。
究極のコーヒーは、煎りたて、挽きたて、淹れたて　を個人が行うことに尽きます。
誰が煎っても、淹れても、同じ香味が微笑みます。それが飲用文化の歴史です。
ヨーロッパ、アラブでは、生豆を買う習慣からコーヒーが飲み継がれています。
そうした視点から、生豆の知識や、焙煎の加熱方法、熱反応の意味などの基礎知識を中心に説明します。

※コロナの状況で、内容の変更や時間が短くなる場合があります。
※しばらくの間3名様に限定させていただきます。
※ご予約をお願いいたします。自由参加はお断りすることがあります。ご容赦ください。

オーナー宮嶋克雄の著書「バールで立ち話　―COFFEE LIFEはトップノートで」を販売しています。この本は河北新報社の会員制交流サイトで5年半にわたってつづってきたブログをまとめた単行本（金港堂出版部発行　定価1320円）で、コーヒーを取り巻く現在の状況や歴史、生豆選びから焙煎、抽出まで、おいしいコーヒーを作り出して飲むためのあれこれを、理論的にわかりやすく紹介しています。ご興味のある方は、店内や金港堂書店でお求めください。

基本情報

体験プログラム名	あなたも香りの調理人　土曜日の焙煎基礎教室
実施場所	コーヒービーンズストアろじーな
所要時間	約2時間
実施期間	通年（月1回開催）　※開催日はお問合せください。
開始時間	10：00～

実施条件

最少催行人数	1人
最大催行人数	3人
予約申込期限	1日前の 17:00 まで
中止について	自然災害など止むを得ない状況により中止になる場合があります。

料金

参加費

500 円（税込）

料金に含まれるもの

材料費、指導料、消費税

お支払い方法

当日現金

集合場所・アクセス

集合場所	仙台市青葉区国分町一丁目3-25　大橋ビル2Ｆ
集合時間	予約時間までお越しください。
アクセス	【公共交通機関を利用した場合】 JR仙台駅より徒歩約20分仙台市営地下鉄東西線青葉通一番町駅より徒歩約5分【お車でお越しの場合】東北道仙台宮城ICより約15分
駐車場	なし駐車場はございませんので、近隣駐車場をご利用ください。